专业介绍：该专业是学院为适应广西旅游支柱产业的发展而开设的，是学院的精品专业。专业师资力量雄厚，所有专业课程老师均有讲师以上职称并且都是具有一线实践经验的双师型教师。培养的学生以“理论强、技能硬、素质高”而名扬社会，所有学生在一年级就被合作单位预定培养，三年级就到企业进行企业课程实习并顶岗就业，实现了真正的定单式教学,部分学生在实习期就做到星级酒店见习经理或主管领班职务。05年该专业的毕业生的初次就业率达100%。

    主要课程：饭店管理应用软件、酒店公关与礼仪、前厅客房服务与管理、康乐服务与管理、调酒与酒吧管理、酒店营销学、现代饭店主管与领班实务、酒店旅游英语会话等。

    就业方向：毕业生主要在五星级酒店、旅游企业从事服务和管理工作,能胜任大型旅游酒店的主管等基层管理职务，优秀毕业生可独立创建并经营中小型旅游企业与酒店；也可到东南亚国家深造及就业。